Este é o Griddle sobre o qual o TikTok não vai calar a boca

Como qualquer outro canto do universo da cultura pop, os influenciadores do TikTok e seu grande público gostam de se aglomerar em um determinado eletrodoméstico e ficar obcecados por ele por um tempo antes de passar para o próximo grande sucesso. Mas há um aparelho que tem mantido seguidores ávidos na vida real, mesmo anos além da capacidade de atenção normal do TikTok, e é um que você pode realmente usar muito. Talvez sem surpresa, a ferramenta saiu diretamente da cozinha de um restaurante.

A Blackstone é uma empresa especializada em um tipo específico de utensílio de cozinha: uma frigideira plana, exatamente o mesmo estilo de superfície de cozimento que você vê em seu restaurante local. No entanto, embora os restaurantes tenham sistemas de ventilação industrial para as suas superfícies planas, as casas comuns não têm, por isso as grelhas da Blackstone são alimentadas a propano e apenas para utilização no exterior. Considerando que estamos no meio do verão, você pode ver por que sua popularidade explodiu mais uma vez no TikTok.

Você pode encontrá-los em grandes varejistas como Amazon, Costco e Walmart, ou comprar diretamente no site da Blackstone. O preço deles varia de US$ 170 para um modelo de mesa a mais de US$ 1.200 para unidades independentes maiores com sala de cozinha e acessórios extras.

Uma superfície plana pode parecer um dispositivo de cozinha bastante simples, mas é extremamente útil e nós confiamos neles. Você pode criar praticamente qualquer tipo de hambúrguer nesta frigideira, desde um smashburger até um grande hambúrguer estilo pub, ou você pode fazer cheesesteaks, ou ovos, ou bacon, ou panquecas, só para citar algumas possibilidades. (Não seria bom manter respingos de bacon longe da sua cozinha?)

É também um bom dispositivo de cozinha para quem cozinha grandes quantidades de comida, seja para um jantar ou para um churrasco no quintal. Tem muita área de superfície para o seu banquete, mas o verdadeiro benefício é que qualquer coisa com odor forte também pode ser cozida ao ar livre. Digamos que você queira caramelizar uma tonelada de cebola para a sopa de cebola francesa ou preparar um peixe oleoso como a cavala. Você não precisa se preocupar com aqueles cheiros que ficam por dentro por semanas, agarrando-se a você e aos convidados do jantar.

Não é como se a cozinha em superfície plana tivesse sido inventada ontem, então é claro que existem muitas alternativas se você não quiser gastar centenas (ou milhares) de dólares em uma frigideira Blackstone. Apesar do que o TikTok possa lhe dizer, existem várias marcas que vendem grelhas para exteriores, se você quiser fazer compras.

Existem também panelas longas e planas de metal que você pode colocar nas grelhas para convertê-las em um fogão plano. Alguns são de ferro fundido, outros de aço e são uma alternativa bastante viável - a única desvantagem é que uma frigideira pode não aquecer tão uniformemente quanto uma frigideira dedicada. Todas as churrasqueiras têm pontos quentes e frios, então você só precisa experimentar para ver onde elas estão no seu modelo.

Se você estiver disposto a mover as coisas para dentro de casa, existem frigideiras longas o suficiente para caber em vários queimadores do fogão, o que certamente resolve o problema de espaço na superfície de cozimento. Esta solução, no entanto, também traz todos os respingos para dentro, então você terá que lidar com a bagunça inevitável que acompanha esse estilo de cozinhar.

Você não precisa investir muito dinheiro para cozinhar no estilo grelha. Mas quero dizer, ficar em frente a uma grande frigideira do lado de fora num dia de verão tem seu apelo. Você pode saborear algo gaseificado, cozinhar de maneira descontraída e mastigar um hambúrguer perfeitamente tostado no calor do sol de verão. E poste sobre isso no TikTok. O que há para não aproveitar?