Precisa de um mimo? Experimente estas 6 ótimas fatias de bolo da DC

Se você está com vontade de bolo, não espere algo para comemorar. E não pense que você precisa comprar um bolo inteiro. Fatias de bolo individuais são adequadas para qualquer ocasião: no café da manhã em vez de um doce, como revigorante do meio-dia ou para adoçar o final de um jantar farto.

Felizmente para quem procura bolo, as padarias do DMV oferecem uma variedade deliciosa de opções de fatia única. Reunimos seis destaques que apresentam sua melhor fatia - bolos que são culinariamente influenciados pelas tradições gastronômicas de todo o mundo, mas servidos a poucos passos do Metrorail e dos pontos de ônibus.

Os restaurantes aqui apresentados oferecem a opção de comer no local ou levar sua fatia para viagem, e servem café, chá e outras bebidas que combinam bem com suas ofertas recém-assadas. Da próxima vez que sentir vontade de comer bolo, considere-se preparado.

O bolo de coco ube desta premiada padaria asiático-americana é de um roxo tão vibrante que não parece real. Mas não é preciso se alarmar: a cor marcante é característica do ingrediente principal do bolo.

Ube é um inhame naturalmente roxo, frequentemente usado em sobremesas filipinas. Embora a proprietária da padaria Woodley Park, Rosie Nguyen, seja vietnamita, seu marido filipino apresentou-a ao “sabor profundo de baunilha e castanha” encontrado no ube. Quando Nguyen abriu sua loja há dois anos, inicialmente em um refeitório no centro de DC, ela sabia que queria incorporar o ube em vários itens do menu da Rose Ave, incluindo donuts e um café com leite.

Na fatia de Rose Ave, pedaços de ube dão ao bolo uma textura levemente mastigável e uma doçura que não é excessivamente açucarada. É uma homenagem aos bolos tradicionais que você encontra nas padarias asiáticas, disse Nguyen, mas com um pouco mais de doçura. Entre as camadas roxas amiláceas do bolo está um fofo creme de manteiga de merengue suíço de coco.

$ 6 por fatia. 2633 Connecticut Ave. roseavebakery. com.

Ao entrar no local de Rockville do Kyoto Matcha, os clientes devem escolher imediatamente sua própria aventura. Caminhe para a direita e você se deparará com um cardápio de drinks matcha: café com leite, limonada, boba e frappuccinos. Vá para a esquerda e você será recebido por uma seleção de sobremesas: sorvete cremoso, sorvete de mochi e, claro, bolo.

Não importa o caminho que você escolha inicialmente, mas você deve incorporar a fatia de bolo de crepe de maracujá deliciosamente perfumada se um doce azedo, porém açucarado, for o destino final pretendido. A camada superior em forma de gel do maracujá é um toque de sabor, suavemente suavizado pelo creme e pelo crepe.

Embora o maracujá fosse um favorito pessoal, você não pode errar com nenhum dos outros sabores de bolo de crepe: tiramisu, oolong de pêssego, chocolate, ube e matcha. Todas as fatias do Kyoto Matcha são visualmente deslumbrantes e vêm em formatos variados e tons brilhantes: bolos esponjosos, bolos cilíndricos com tampa de leite, bolos quadrados de mousse e bolos de toalha em forma de tronco polvilhados com matcha ou ube. Não importa a escolha que você faça, o final sempre será doce.

$ 9,50 por fatia. Locais em Rockville, Bethesda, Ellicott City, Hunt Valley e Towson. kyotomatcha.us.

Se você deseja aprimorar seu jogo de degustação de bolos e experimentar fatias de bolo mais criativas, não procure mais, Sharbat, uma padaria do Azerbaijão em Adams Morgan.

A proprietária Ilhama Safarova chega todos os dias às 5h para preparar doces recém-assados ​​do zero às 10h. “Meu objetivo é apresentar a culinária do Azerbaijão ao mundo e… levar felicidade às pessoas”, disse ela. “Quando vejo pessoas experimentando, experimentando e amando, isso me dá muito mais energia para continuar.”

Experimente a fatia de bolo de Sharbat com mais novidades, medovik (bolo de mel). A receita do Sharbat difere do seu equivalente russo. Tem cerca de 17 camadas de crepe fino, e Safarova leva cerca de duas horas para fazer um bolo. É fácil identificá-lo na vitrine Sharbat pelo padrão de favo de mel no topo do bolo. A fatia tem textura e sabor de biscoito macio, e o creme caseiro é refrescante.

$ 5,99 por fatia. 2473 18th St. sharbat-bakery.business.site.