A pipoca fica mais saudável quando você usa uma pipoca quente

A pipoca é mais saudável quando você usa uma máquina de pipoca de ar quente?

por: Bradley Geiser, equipe da BestReviews

Postado: 14 de abril de 2023 / 10h09 CDT

Atualizado: 14 de abril de 2023 / 10h09 CDT

Pipoca recém-estourada, cozida em óleos com alto teor de gordura, embebida em manteiga e coberta com tempero cheio de sódio é, infelizmente, uma delícia. Muitos métodos de cozimento populares adicionam gordura ou sal em todos os níveis e deixam a pipoca uma bagunça gordurosa. No entanto, a pipoca não precisa ser prejudicial à saúde. Ao estourar sua pipoca no ar, você pode eliminar ingredientes prejudiciais enquanto saboreia seu lanche favorito.

Neste artigo: Great Northern Organic Popcorn, Ecolution Patented Micro-Pop, Dutchman's Popcorn Coconut Oil.

Maya Vadiveloo, professora assistente de nutrição e ciências alimentares na Universidade de Rhode Island, falou à American Heart Association sobre a forma pouco saudável como a pipoca de cinema é feita e a maneira mais saudável de prepará-la em casa.

“Air-popped seria uma boa maneira de preparar pipoca porque lhe dá algum controle sobre os temperos que você adiciona depois, quanto sal ou quanto óleo ou manteiga”, disse Vadiveloo à American Heart Association.

Air popping permite controlar cada etapa do processo, mas você não precisa sacrificar o sabor delicioso com sua gordura e óleo. Há muitas maneiras deliciosas de desfrutar de uma tigela de estouro que pode até competir com o do teatro local.

P: Quais são os benefícios da pipoca para a saúde?

A: A American Heart Association observa o alto teor de fibras e polifenóis da pipoca, que são antioxidantes que ajudam na circulação sanguínea e na digestão. Por si só, a pipoca tem poucas calorias e sacia você mais rápido do que lanches mais gordurosos e altamente processados.

P: Por que estourar o ar?

A: Simplificando e obviamente, o estouro de ar cozinha a pipoca com ar quente que circula até estourar. É uma maneira simples e satisfatória de estourar, que não só é mais fácil do que cozinhá-lo no fogão, mas também é melhor para você.

Alguns poppers de ar incluem a tigela, enquanto o popper de ar clássico sopra grãos estourados através de uma haste na parte superior e em seu uivo. Não quer um eletrodoméstico novo? Também existem muitos poppers de ar de alta qualidade para micro-ondas.

P: Por que os temperos não grudam?

A: A menos que você goste do sabor da pipoca simples, precisará de ajuda para fazer o tempero grudar. Um pouco de azeite, óleo de canola ou óleo de abacate ajuda surpreendentemente a revestir uniformemente os grãos na tigela.

Lembre-se de que, embora o sal seja bom com moderação, o excesso causa estragos em seu coração. Produtos como os temperos de pipoca com baixo teor de sódio e cetogênicos Oh My Spice têm muito sabor sem as bombas de sal.

Miolo de pipoca gourmet de Orville Redenbacher

Você não precisa ir muito longe para obter deliciosos grãos de pipoca. Orville Redenbacher é um nome familiar por um motivo, e com 8 quilos de grãos de pipoca amarelos em um recipiente seguro, você terá muito o que experimentar.

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Ótima pipoca orgânica do norte

A Great Northern Popcorn Company é outro gigante do setor. Este jarro de 7 libras de pipoca orgânica não contém organismos geneticamente modificados e nem pesticidas e produtos químicos nocivos frequentemente encontrados em outras marcas.

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Popper de ar quente Presto 04821 Orville Redenbacher

Este popper permite que você aprecie sua pipoca Orville Redenbacher em sua forma mais pura. É tão fácil quanto medir e despejar os grãos e ligar a máquina por menos de três minutos.

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Micro-Pop patenteado pela Ecolution

Este popper de ar de 3 litros para micro-ondas é feito de vidro de borosilicato com temperatura segura que resiste aos violentos estalos internos. A panela redonda com tampa ventilada que funciona como derretedor de manteiga faz o ar circular, evitando que grude e queime.